Rótulos interessantes!

Tive a oportunidade de degustar na semana passada 03 rótulos interessantes da adega do meu amigo Fábio Barnes, da Vinho Clic e gostaria de dividir com vocês!

Seguem as descrições abaixo!

Beni di Basiolo – Barbaresco Safra 2006

 

Produzido a partir da uva Nebbiolo, é um vinho que harmoniza muito bem com pratos como carne vermelha ou de cordeiro. Este rótulo apresenta excelente custo-benefício e segue como uma ótima pedida para o Natal, com seus aromas florais  sob nuances  vegetais e especiarias, possui corpo, estrutura e muito elegância.

Sem dúvida, um vinho que merece sua atenção no momento de casar com pratos simples ou mais sofisticados.

Saiba mais sobre o rótulo, acesse: http://loja.adegavinhoclic.com.br/tintos-1/beni-di-batasiolo-barbaresci.html

Beni di Batasiolo Dolcetto d´Alba Arsigà 2008

 

Um vinho muito agradável ao paladar, excelente para acompanhamentos e harmonização, como carnes vermelhas, possui equilibrio, aromas de frutas vermelhas, sendo muito agradável ao paladar.

O rótulo é produzido numa das regiões de maior prestígio na Itália , a região do Piemonte, sem dúvida, esse vinho não poderia deixar á desejar.

Mais detalhes sobre o rótulo, acesse: http://loja.adegavinhoclic.com.br/tintos-1/dolcetto-arsiga-2008.html

Sottanno Malbec Gran Reserva 2008

Da Itália para a Argentina, destacamos o Sottanno Gran Reserva 2007, um vinho  feito exclusivamente da uva Malbec, realmente surpreende! De cor vermelha rubi, é um vinho muito estruturado, enche a boca e cai perfeitamente com acompanhamentos.

Sottanno Gran Reserva 2007, é um rótulo para ser apreciado de “olhos fechados”, pois revela todo o potencial da uva malbec , grande ícone da Argentina.

Confira mais detalhes sobre o rótulo:
http://loja.adegavinhoclic.com.br/tintos-1/sottano-malbec-reserva.html

Leia Mais ►

Isabela Raposeiras assina livro sobre torra e o preparo do café

Quem gosta de café sabe reconhecer uma boa bebida só de olhar para a xícara. Se o que chega na mesa é um líquido com espuma escura, o problema pode estar na torra. Assim, o café fica com sabor amargo e intragável. Para falar da importância desse capítulo no preparo para da bebida, Isabela Raposeiras, mestre de torras, lança o livro “Chefs – Café”, quarta obra da série “Chefs” produzida pela Editora Melhoramentos.

A barista ainda explica a trajetória do grão desde o cultivo até a cafeteria e comenta sobre os cafés especiais do Brasil e de outros países, além de dar dicas de degustação. A barista  participa de sessão de autógrafos na Livraria Gourmet, em São Paulo, no dia 10 de dezembro.
*Com a participação de Alex Atala e Luiza Trajano, entre outros, “Chefs” acaba de conquistar o prêmio francês Gourmand World Cookbook Awards, principal premiação enogastronômica do mundo.

Fonte : Glamurama

Leia Mais ►

Mistral JK ganha prêmio de melhor projeto de arquitetura do ano da revista norte-americana Interior Design

Projetado pelo arquiteto Arthur Casas, o espaço-conceito da importadora de vinhos Mistral no Shopping JK Iguatemi venceu na categoria “loja” (retail).
A Mistral JK acaba de receber o prêmio de melhor projeto de arquitetura na categoria varejo (“retail”) da revista norte-americana Interior Design. Em sua 7ª edição, o “Best of Year Award” elege anualmente os produtos e projetos que mais se destacaram em todo mundo.

Instalado no 2º andar do Shopping JK Iguatemi, o moderno e elegante espaço-conceito da importadora de vinhos Mistral tem projeto assinado pelo arquiteto Arthur Casas. Como uma galeria de arte, apresenta as garrafas penduradas na parede, presas pelos gargalos. Interativa, a parede permite a visualização de dados de vinhos selecionados, assim como a mesa multimídia, que tem câmeras instaladas internamente e faz a leitura das garrafas, dando informações sobre o produtor, uvas e dicas de harmonização.

Na categoria em que a Mistral JK foi vencedora, receberam menção honrosa os projetos da Xocolatti Store (Nova York, EUA), por de-spec, da Livraria da Vila (São Paulo, Brasil), por Isay Weinfeld, e da Relojeria Alemana (Mallorca, Espanha) por Oliver Hernaiz Architecture Lab. Veja quem foram os outros os ganhadores do prêmio no site da revista: http://boyawards.interiordesign.net/BOYProjectWinners.

  MISTRAL JK
Shopping JK (2º andar) – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, V. Olímpia
Segunda a sexta, 10h30 às 22h, sábado, 10h às 22h, e domingo, 14h às 20h
Horário especial de fim de ano (a partir 10/12):
* Segunda a sexta, 10h30 às 23h, sábado, 10h às 23h, e domingo, 10h às 22h
* Dia 24/12, das 10h30 às 18h
* Dia 31/12, das 10h30 às 16h
Site: www.mistral.com.br

Fonte : Portal Brasil Engenharia

Leia Mais ►

Carla Reis, estréia coluna no Vin&Plaisir,

Boas surpresas perto do Aeroporto de Lisboa

 Não posso queixar-me pois  esta cidade recebeu-me de braços abertos após 15 anos de “carioquices”, foi berço de uma nova família e da conclusão da minha escolaridade, foi o espaço onde inciei as  minhas incursões vínicas ( autónoma e profissional ) e , por fim, palco da minha actual curiosidade enófila.

Este Distrito tem algumas particularidades _atenção enoturistas!_  interessantes: tem  produtores com grande qualidade, baixo preço (relativamente a outras regiões como o Douro ou Alentejo), disponíveis para a recepção  e a poucos minutos do centro metropolitano… Querem mais?  Eu queria… mas não podendo , de uma só vez, referir todos, chamarei  atenção a dois produtores que têm como principal semelhança o responsável de Enologia Hugo Mendes.

Quinta da Murta

Um excelente produtor da Região de Bucelas com referências frescas, apelativas e bem feitas.  De todo o seu portefólio, destaco o Quinta da Murta Clássico e Espumante Quinta da Murta Bruto, ambos  a partir da casta Arinto.

Particularmente, considero-os dois dos melhores exemplos desta Região e um “must have”.

Quinta da Murta Clássico 2009

Apresenta uma diferenciação baseada numa boca menos acídula e mais estruturada ( e como tal, na minha opinião, mais gastronómica) relativamente a outras referências de Bucelas , equilíbrio e elegância graças à batonage durante 12 meses.

Relativamente ao Espumante Quinta da Murta Bruto, posso referir como principais características a sua mousse fina e persistente, aromas frescos e boca gulosa. Um vinho que não deixa nada a desejar a outros espumantes nacionais e internacionais.

Quinta das Carrafouchas

Aqui , o Enólogo Hugo Mendes mostrou a sua versatilidade. Este produtor apresenta  apenas duas referências tranquilas: Quinta das Carrafouchas Branco (monocasta Arinto) e Quinta das Carrafouchas Tinto (Tinta Roriz e Touriga Nacional) , ambos, resultantes de estágio parcial e dos quais destaco o Tinto 2009.

Quinta das Carrafouchas tinto 2009

Aqui, encontramos um perfil ligeiramente mais austero, sem perder  a elegância,com uma boca cheia, alguma fruta e tosta, final fresco e prolongado. Um vinho gastronómico que apela aos sentidos.

Duas regiões vitivinícolas pouco reconhecidas pelo consumidor brasileiro (Lisboa e Bucelas), dois produtores e belíssimas referências cujo o factor de ligação é aquele que considero um excelente enólogo, profissional e blogger, Hugo Mendes…. Ora gravem lá este nome ;)

Quinta da Murta

https://www.facebook.com/quintadamurta.bucelas?ref=ts&fref=ts

Quinta das Carrafouchas

https://www.facebook.com/pages/Vinho-Quinta-das-Carrafouchas/119477118069670?ref=ts&fref=ts

Saiba mais sobre a nova colunista do "Vin&Plaisir" Carla Reis

"Carla Reis, actualmente responsável pelo blog Copo de Salto Alto, passou de Coimbra (Biologia) à Baco (tranquilo tinto, branco, rosé, espumante, licoroso...). Tendo iniciado o seu percurso profissional num dos grandes produtores vinícolas de Portugal, abraçou a formação pela WSET e um projecto de escrita colectiva sobre esta temática.

Agora, inicia um projecto particular (eventos enogastronómicos e visitas) e responde por um dos raros blogs femininos sobre bebidas alcoólicas em Portugal tendo tido inclusivamente, referência na reconhecida Revista Wine."

Carla Reis,

Visite o blog: http://copodesaltoalto.blogspot.com.br/

 

 

Leia Mais ►

Dica de leitura: Escola de Maridos e Afins

Meninas, esta aí uma dica valiosa para dar de presente para o maridão ou até mesmo para o namorado.
O chef de cozinha Alessander Guerra, esta lançando hoje (04), na Livraria Gourmet a obra "Escola de Maridos e Afins", a qual promete facilitar a vida de recém-casados ou "apimentar"ainda mais a relação do casal na cozinha.

Vale á pena adquirir!




Serviço:

Livro: Escola de Maridos e Afins
Preço: R$ 55,00
Editora: Cook Lovers
Onde comprar: www.livrariagourmet.com.br

Leia Mais ►

Consumo de vinho francês em queda

Os franceses estão bebendo menos vinho ! É o que mostra um  relatório detalhado sobre o consumo de vinho ,  emitido na semana passada durante a Vinitech , na França. Ainda, de acordo com o relatório baseado em pesquisas e estudos, tudo indica que a tendência é contínua , o que significa que os franceses estão consumindo outras bebidas e dispensando os vinhos cada vez mais.

A pesquisa foi realizada em 2010 pela França AGRIMER em conjunto com o Ministério da Agricultura, onde através dos  estudos foram  constatados que o cenário do consumo de vinhos era bem mais baixo se comprado a década de 70, a pesquisa indicava  o valor médio do vinho consumido por pessoa no país a 46,6 litros por ano, contra 104 litros em 1975.

Com base em uma pesquisa com 4.004 pessoas franceses maiores de 15 anos, o estudo constatou que, embora existam mais "bebedores ocasionais”, o número de “bebedores regulares “caiu drasticamente.

Em 2010, 45% dos entrevistados disseram que faziam consumo da bebida apenas uma ou duas vezes por semana, em comparação com 30% em 1980.  Já os adeptos , caiu de 51% em 1980 para 17% em 2010.

Uma explicação possível para a queda é que as pessoas estão buscando qualidade sobre a quantidade, e os preços mais elevados para os vinhos de qualidade limita a quantidade de vinho consumido.

Fonte : Os dados foram colhidos a partir de uma matéria especial realizada pela Revista Decanter.

Leia Mais ►

Vinho e música!

Encontrei um vídeo muito lindo que retrata músicos fazendo som com taças , garrafas e barricas.

Vale á pena ver!

http://www.tascadalmerita.it/en/video/index.php?id_cat=852&id_v=1

Leia Mais ►