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Vinhos de Santa Catarina em alta!

  
O estado de SC, tem investido na produção de excelente rótulos! Prova disso, é a crescente qualidade que vêm  apresentado seus rótulos, resultado de investimentos e capacitação. A Vinícola Villagio Grando é um dos seus grandes destaques . Seus rótulos brilharam na última Expovinis  2012 que aconteceu no mês passado. Seu Chardonnay ,  levou o Top Tem concurso que elegeu os 10 melhores vinhos brasileiros em sua categoria – trata-se de um vinho de bela cor, com aromas florais, cheio de frescor, boa acidez e muito equilíbrio. Tem evolução no paladar e um final muito elegante com notas de mel.


Outro rótulo que vale a pena conhecer é o Colheita Tardia de Altitude, vinho de sobremesa das uvas francesas Petit Manseng e Gros Manseng, colhidas em junho, quando estão extremamente maduras. Um vinho que confunde com os vinhos doces da região de  Jurançon , na França. De cor amarelo ouro , tem boa acidez , muito aromático com predominância do caramelo, persistente em boca e com uma acidez que preserva seu equilíbrio do seu doce natural.
A Sanjo, que traz Sauvignon Blanc, da Linha Nubio, de cor mineral , apresenta  muito frescor em taça, aromas florais com um final persistente de ervas finas desidratadas .



A Kranz, brilha com seu Demi-Sec Rosé, das uvas Cabernet e Merlot, cheio de frescor, com notas de mel em boca , boa estrutura e finesse.
 
A  vinícola RONCO MARGHERITA, que produz seus vinhos  no Vale do Itajaí, também brilhou com seus vinhos, destaque para o seu vinho com as uvas 100% friullano ,  varietal italiana, que conta com um aroma persistente, maciez e equilíbrio com belíssimo final frutado de frutas maduras. Um vinho supreendente !


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Nigéria: Pode ser o primeiro mercado de vinhos da África ?

Abuja, capital da Nigéria





Durante uma conferência realizada em Stellenbosch (África do Sul), Sapta Bhattacharyya, vice-presidente da agência de Estudos Aranca, apresentou as perspectivas de desenvolvimento do mercado do vinho na Nigéria. Entre 2007 e 2011, os volumes de vinhos importados obteve um aumento anual de 24,12%. Em 2012, estima-se que o vinho no  mercado nigeriano alcance a marca  de 300 milhões  . Já para 2015,  a estimativa é chegar na faixa de 370 milhões (23% em valor).

Segundo Sapta  , os vinhos europeus partilham a parte do leão com uma quota de mercado de 60% e em seguida vem a África do Sul, com uma quota de mercado de 22%. O objetivo é a partir de agora focarmos mais em volumes do que valores.  As marcas de champanhe já se estabeleceram  com sucesso na Nigéria . Nosso alvo são os 5,2 milhões de pessoas que consomem 43% dos vinho enviados para a Nigéria”.conclui.

Este mercado, no entanto, tem um lado negativo: os impostos de 50% para as importações de altos custos  administrativos e pressões relacionadas com a corrupção. De acordo com o último censo, a população da Nigéria é composta de 156 milhões de pessoas (esse é o primeiro país Africano em termos de população).

De acordo com estatísticas dos EUA, a Nigéria é atualmente a segunda maior economia Africana. Em 2050 o país  deve se tornar o quarto país mais populoso do mundo.  De acordo com o último censo, a população atual ultrapassaria os 156 milhões de pessoas.

Fonte : Vitisphére

 


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Estados Unidos comemora o Moscato Day no dia 09 de maio



O dia 09 de maio parece ser um dia de festa! Pelo menos para os americanos!
O fato é que a Família Gallo, tradicional  produtor de vinhos do país , esta planejando realizar neste dia uma comemoração especial para comemorar o “Moscato Day”, com um evento virtual, em redes sociais para o mundo.

O grupo alcançou um crescimento de mais de 74% nas vendas em relação ao ano anterior.  De acordo com a vice-presidente de marketing, Stephanie Gallo,  “Ao estabelecer o dia nacional do Moscato, esperamos que os americanos levantem uma taça com entusiasmo para comemorar este maravilhoso vinho”. 

A família Gallo mantém suas vinhas há mais de 75 anos e somente no ano passado arrecadaram mais de US $ 3,6 bilhões (€ 2740000000), segundo dados da Forbes.

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Londres deverá conhecer seu melhor sommelier nos próximo dias


Yohann Jousselin , durante o concurso em 2011

 
 
No dia 23 de maio, Londres deverá conhecer seu melhor sommelier ou sua melhor sommelière, na 33 ª edição, que será realizada na capital inglesa, durante  o London International Wine Fair (LIWF, 22-24 de Maio). De acordo com Sophie Roberts Brown,  diretora da Academia de Serviço de Pratos e Vinhos , “ nosso concurso tem uma excelente visibilidade, com profissionais de hotelaria e com a  parceria com a LIWF estamos aumentando nossa imagem entre os profissionais a indústria do vinho. "

No ano passado, Yohann Jousselin, do restaurante Vineyard, da cidade de Stockross levou o prêmio.




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Vem aí o lançamento do livro “ Vinícolas de Charme – Itália”




O livro editado por Claudio Schleder da Inbook Editora, tem consultoria técnica de Breno Raigorodsky e redação de Patricia Jota, num volume de 148 páginas com imagens que conta com a participação de  cinquenta vinícolas selecionadas das principais regiões da viticultura italiana. A obra aborda seus rótulos, uvas, terroir, tipos de climas, enólogos, avaliações e muito mais.
 O coquetel de lançamento deverá acontecer apenas para convidados no dia 15 de maio, das 18h30 às 21h30, na Livraria da Vila do Shopping Cidade Jardin, em São Paulo.
O livro custa 200,00 e esta disponível nas principais livrarias.
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Safra Bordeaux 2009: Inesquecível!


Château Montrose


" Esta é a melhor safra que eu provei depois de 1982. É particularmente surpreendente ver como a qualidade desta vindima é constante a partir de um produtor para outro. A baixa acidez, fruta madura e concentração que caracterizam estes vinhos, fez com que se tornassem  muito atraentes em sua juventude, assegurando simultaneamente um envelhecimento excelente para os próximos 30 anos. " Com este depoimento o crítico Robert Parker resumiu bem a safra 2009 de Bordeaux, considerada a melhor por muitos amantes de vinhos nos  últimos anos.
As notas de Bordeaux foram publicadas em março no site www.wineadvocate.com, quando 19 vinhos conquistaram 100 pontos e 11 ganharam 99.
Não há dúvidas que os rótulos de Bordeaux 2009 elevaram ainda mais a fama das já famosas regiões de Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien e Margaux.
A safra conquistou uma maduração perfeita, apresenta vinhos vigorosos, com equilíbrio entre acidez e açúcares podem ser degustados jovens ou melhorar ainda mais ao longo dos anos, tem exuberância nos aromas e complexidade. Além de ser considerado excelente para acompanhamentos, como carne de cordeiro e carnes de caça.
Um dos grandes exemplos é o Chateau Montrose da região de Saint-Estèphe 2009 , o qual levou 100 pontos dados pelo crítico Robert Parker, pelo seu intenso aroma de frutas negras, com uma concentração de groselhas na boca, numa mistura de complexidade, mineralidade e forte presença de taninos macios.
Outro rótulo de destaque é o Chateau L’ Evangile , um Pomerol que ganhou 98 pontos de Parker e pode ser resumido com as palavras que Steven Spurrier , publicou na Revista Decanter de abril de 2010, “ Um vinho realmente especial,  denso, rico e poderoso, com aromas de frutas negras, muita estrutura, longevidade, o melhor vinho da era moderna”.


Encontre os melhores rótulos da safra Bordeaux 2009, no site:


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Como escolher vinhos no restaurante

Conceito bastante comum entre os brasileiros é o de que vinho de qualidade é o vinho caro, sendo assim,  pagar muito é sinal de que estaremos adquirindo um rótulo de qualidade, puro engano!
Geralmente os restaurantes têm a figura do sommelier, um profissional especializado, que poderá assisti-lo no momento da escolha do vinho de acordo com o prato escolhido. Porém, sugerimos que você já tenha alguns critérios pré-estabelecidos previamente para direcionar a sugestão do sommelier e não ter receio em pedir o vinho por faixa de preço.
Uma dica é aprender a escolher em casa! Quando consumir vinho em casa, procure prová-los de modo a criar sua própria referência de escolha.


Regras básicas para escolha:

. Estabeleça sempre um limite de preço, assim, você já sai à frente do sommelier e discretamente vai estar selecionando alguns vinhos que o preço seja interessante. Lembre-se que os preços dos vinho em restaurante são no mínimo 50% acima dos preços nas lojas;
. Na dúvida converse sempre com o sommelier sobre a escolha, mesmo que seu orçamento alcance os vinhos mais baratos da carta;
.  Caso tenha uma boa opção de um rótulo sugerido pelo sommelier e já tenha ouvido falar sobre a sua qualidade, vale á pena pagar um pouco mais do que pretendia;
. De maneira geral, selecione os pratos primeiro e depois o vinho, mas antes procure conhecer as preferências dos seus convidados. Em algumas ocasiões, o vinho pode ser a escolha principal, como em uma celebração;
. Prêmios e pontuações têm importância relativa na escolha de um vinho em um restaurante. Avalie bem se você quer pagar o premium pela notoriedade do vinho.
. Fuja das descobertas em um restaurante quando o assunto é casar vinho com comida. Procure sempre selecionar vinhos, uvas ou regiões que conhece. Faça as harmonizações clássicas, por exemplo: carne com vinho tinto, peixe com branco.
. Caso os preços sejam acima do que você estava esperando, não se acanhe em escolher o vinho mais barato da carta.

Regras básicas do serviço:


. Exija sempre a abertura da garrafa na sua frente, é importante ver o estado da rolha e a certeza de que o vinho esta sendo aberto naquele momento;
. Observe a temperatura de serviço: geralmente tintos encorpados 16º a 18º, tintos leves e brancos 12º a 15º, espumantes 5º a 8º,
. Sempre deguste o vinho antes de servir à mesa. Avalie se há defeitos no vinho. O fato de você não gostar do vinho não significa que este não está bom para o consumo. Se o vinho não estiver na temperatura ideal, simplesmente peça para colocá-lo em um balde de gelo.
. Avalie primeiro a cor do vinho: vinhos novos têm tonalidades mais violáceas (até 2 anos), vinhos de média idade, vermelho rubi (3 a 5 anos) e vinhos mais velhos (acima de 5 anos) tendem a ficar atijolados. Se o vinho tiver cor de vinho envelhecido incompatível com a idade, é um forte indício de que o vinho foi mal armazenado e/ou transportado e pode ter estragado.
. Na avaliação olfativa, observe se tem algum aroma desagradável. Alguns odores que denotam defeito, como por exemplo.
. “cheiro” de rolha,
. de vinho fortificado como xerez ou porto,
. de vinagre ou acetona;
. Se você é quem vai provar o vinho para dar seu parecer ao garçom ou sommelier, fique sempre liga num detalhe! 

Sempre o garçon servirá primeiro aos seus convidados e depois você! Voilá!! 
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