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Receita de brigadeiro de framboesa com rosas



Humm.. como sou uma apaixonada por brigadeiros, vai aí uma receita da equipe CookLovers, extraída do livro - Atelier de receitas - Brigadeiros,  para açucarar o fim de semana que vem chegando!!Aproveite!

Brigadeiro de framboesa com rosas

Ingredientes

-01 xícara de chá de framboesas
-02 colheres de chá de água de rosas
-01 lata de leite condensado
-granulado branco para confeitar
-pétalas de rosa vermelha


Modo de preparo

Em uma panela, coloque a framboesa e a água de rosas. Leve ao fogo médio e deixe a mistura reduzir até ficar mais consistente. Acrescente o leite condensado e continue cozinhando, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo e adquirir consistencia cremosa. Retire do fogo e despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar por completo. Com o auxílio de uma colher de chá, retire porções do doce e enrole em formato de bolinhas, com as mãos untadas de manteiga. Passe os brigadeiros no granulado branco e coloque-os dentro de pétalas de rosas.

Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo : 1 hora e 30 minutos


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