Apresentador de TV Amaury Jr lança guia de restaurantes em SP

A noite de ontem fechou com muitos flashs em torno do lançamento do livro do apresentador da Rede TV, Amaury Jr. A obra "The Best Restaurants São Paulo by Amary Jr". o apresentador cita  uma lista de restaurantes divididos por regiões na cidade .

A obra foi lançada pela editora Bocatto.

 

 

Serviço:

 

The Best Restaurants São Paulo

by Amaury Jr.

Autor: Amaury Jr.
Editora Boccato

Número de páginas: 256
Preço: R$ 39,90

Onde comprar: http://www.livrariagourmet.com.br/product_detail.asp?ProdId=AM3065

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Grupo LVMH anuncia crescimento nas exportações de vinhos e destilados

O grupo Louis Vuitton Moet Hennessy  (LVMH) divulgou seus resultados referentes ao primeiro semestre de 2012. Os destilados e os vinhos continuam sendo as preferências do luxo global, e alcançou nesta fase um faturamento de 1.759 milhões de euros (+23% de crescimento sobre o primeiro semestre de 2011).

O grupo LVMH disse em um comunicado para a imprensa que o crescimento do volume é sustentado pelo  champanhe, nomeadamente graças às marcas de prestígio. O brandy Hennessy Cognac também brilha com o aumento no seu volume de exportação. A nota destaca também o crescimento da marca na Ásia e nos Estados Unidos.  Segundo o CEO da LVMH, Bernard Arnault o excelente desempenho no primeiro semestre de LVMH demonstra mais uma vez o apelo excepcional da marca e relevância da estratégia da empresa.  

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Receita de brigadeiro de framboesa com rosas

Humm.. como sou uma apaixonada por brigadeiros, vai aí uma receita da equipe CookLovers, extraída do livro - Atelier de receitas - Brigadeiros,  para açucarar o fim de semana que vem chegando!!Aproveite!

Brigadeiro de framboesa com rosas

Ingredientes

-01 xícara de chá de framboesas

-02 colheres de chá de água de rosas

-01 lata de leite condensado

-granulado branco para confeitar

-pétalas de rosa vermelha

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a framboesa e a água de rosas. Leve ao fogo médio e deixe a mistura reduzir até ficar mais consistente. Acrescente o leite condensado e continue cozinhando, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo e adquirir consistencia cremosa. Retire do fogo e despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar por completo. Com o auxílio de uma colher de chá, retire porções do doce e enrole em formato de bolinhas, com as mãos untadas de manteiga. Passe os brigadeiros no granulado branco e coloque-os dentro de pétalas de rosas.

Rendimento: 25 unidades

Tempo de preparo : 1 hora e 30 minutos

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Manchou a roupa com vinho? Isso tem solução!

Para um bom degustador de vinhos ou mesmo aquele que aprecia a bebida socialmente. Penso que todos já  passaram pela faceta de ter sua roupa ou uma peça manchada por vinho. Bem, foi pensando nisso que separei algumas dicas para ajudar nesse momento .

Vai aí..

- Tente limpar a sujeira quando a mancha ainda esta recente. Retire o excesso com um papel -toalha e em seguida lave a peça com água quente e sabão. A água deverá estar quente para retirar o vinho que já penetrou no tecido, após esse procedimento lave a peça normalmente.

Para as manchas mais velhas

As manchas velhas são mais complicadas , porém, existe salvação! Use alvejantes sem cloro, que são menos agressivos.  Outra maneira de tentar arrumar a roupa é o uso de amoníaco junto com a água, esfregando em seguida com o apoio de uma escovinha, sem esquecer de lavar o tecido por inteiro logo em seguida.

Espero que gostem!

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Talitha Barros é a mais nova chef do restaurante Mangiare de SP

O restaurante ainda é jovem  na capital, tem apenas 10 meses e já conta com o punho feminino na preparação dos cardápios da casa.  O proprietário Benny Goldenberg, que antes respondia pelo cardápio, acaba de contratar a chef Talitha Barros, que já teve passagem por duas conhecidas casas de sampa o Sinhá e o Marcel.



Boa sorte pra ela!!



Serviço:

Endereço: Avenida Imperatriz Leopoldina, 681
Bairro: Vila Leopoldina
Tel.: (011) 3034-5074
Mais informações: www.mangiaregastronomia.com.br

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Dica de leitura: Viagem ao mundo do vinho

Nesta obra o pernambucano Ivan Miranda de Araújo buscareferenciar o mundo do vinho com simplicidade e muita objetividade. O autor busca revelar a história da bebida, passando pelos processos de produção, harmonização com pratos , saúde e beleza.

Quer saber mais? Acesse: www.livrariasaraiva.com.br

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Posso levar um vinho para o restaurante?

Muita gente não sabe, mas é possível  levar o vinho de casa para o restaurante! Claro, que é sempre bom verificar antes com a casa esta possibilidade, mas há um bom número de restaurantes que aprovam essa ideia, desde que seja cobrada uma taxa extra, mais conhecida como  “taxa rolha ”. A taxa  tem como explicação a cobrança do “serviço do vinho” que o restaurante deverá dispensar, ou seja, conservar a temperatura certa da garrafa dentro do restaurante, oferecer taças adequadas, serviço de decanter, etc..

 

Porém , existe uma regra de etiqueta a ser seguida! A primeira é o ato de verificar se o restaurante aceita tal procedimento,  e a segunda regra é levar um vinho que vai  harmonizar com o cardápio oferecido pelo restaurante. Neste caso, sugiro falar com o sommelier da casa e explicar que vai estar levando uma garrafa que não tem na carta de vinhos da casa, e em seguida verificar se a mesma combina com  algum prato sugerido por ele no restaurante. Outra dica é verificar se o restaurante realmente não tem o rótulo, pois, não é legal e muito menos elegante levar um vinho idêntico ao que a casa oferece. Verifique também o valor da cobrança da taxa para saber se vale a pena levar ou não, pois os preços mudam de um estabelecimento para outro. Ah.. outra regra de etiqueta.. Nunca leve um vinho abaixo do valor dos vinhos da carta e sempre considere a possibilidade de consumir alguma garrafa no restaurante, como por exemplo, harmonizar o vinho da sobremesa com um rótulo da carta .

Quem tiver essa experiência comente aqui!!

bjs

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