França leiloa vinhos da adega presidencial

Objetivo é arrecadar fundos para bancar reforma do Palácio do Eliseu

Palácio do Eliseu em Paris

 

Mais de mil vinhos da adega da residência oficial do presidente francês devem ir a leilão em Paris no final deste mês, segundo a casa de leilões Drouot.
O objetivo é arrecadar cerca de 250.000 euros (R$ 659.000) para uma reforma do Palácio do Eliseu.
No total, serão colocados à venda 1.200 garrafas, que correspondem a 10% da adega do palácio presidencial.

Os valores estimados dos vinhos vão de 15 euros (R$ 39) a 2.200 euros (R$ 5.806) - no caso, um Petrus 1990.
Todos são vinhos franceses - principalmente da Borgonha e Bordeaux.
"São vinhos usados em jantares e recepções da Presidência", explicou um porta-voz da Drouot à agência de notícias Reuters.

Testes teriam sido feitos para comprovar que todos os vinhos em leilão podem ser consumidos imediatamente após a compra.

A adega presidencial foi criada em 1947 e os vinhos vendidos serão substituídos por vinhos mais baratos.
Os lucros remanescentes da venda serão remetidos aos cofres do Estado.
Em março, o governo britânico também anunciou a venda de alguns de seus vinhos franceses vintage como parte de uma operação para racionalizar seus gastos.

Fonte : Globo.com

 

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Brigadeiro Croc de café

 

Meninas,

Como estamos com os dias contados para o dia das mães, separei uma receita deliciosa do chef André Boccato para a sobremesa do dia. Como brigadeiro esta na moda, abaixo, você vai conferir uma receita especial com café, especialmente para quem ama tudo que contenha esta delícia de bebida.

Vamos a receita!!


Ingredientes

01 lata de leite condensado
1/3 de xícara de chá de chocolate em pó
01 colher de sopa de manteiga
Bolinhas de chocolate crocante para confeitar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o café, o chocolate e a manteiga. leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo e adquirir consistência cremosa. retire do fogo e despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga. deixe esfriar por completo. Com o auxílio de uma colher de chá, retire porções do doce e enrole em formato de bolinhas, com as mãos untadas de manteiga. Passe os brigadeiros nas bolinhas de chocolate crocante e disponha-os dentro das forminhas.

Rendimento : 25 unidades
Tempo de Preparo : 1 hora e 25 minutos

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Brasileiros consomem mais vinho tinto

Dados da Wine Intelligence também apontam que jovens têm mais propensão a experimentar novos e diferentes tipos da bebida

 

 O mercado de vinhos tem conquistado o brasileiro, segundo pesquisa da Wine Intelligence sobre o comportamento do consumidor de vinhos no Brasil, realizada em 2012. Cerca de 94% das pessoas na faixa etária de 18 a 59 anos que consomem vinho importado entre uma a duas vezes por ano disseram beber vinho tinto, enquanto 65% disseram consumir vinho branco. Os dados foram apresentados no 3º Debate - O vinho no Brasil, realizado na manhã desta quarta-feira (24) pelo Comitê do Vinho da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Paulo (FecomercioSP).

 

Dentro do universo pesquisado, o Estado de São Paulo é o maior consumidor de vinhos, sendo que a capital é responsável por 29% e o interior 21%. Na sequência aparece o Rio de Janeiro, com 19%, e Belo Horizonte, Brasília, Porto Alegre e Salvador, todas com 7%. A renda mensal média dominante daqueles que bebem vinho é de R$ 2.076,00 a R$ 4.150,00. 

 

A frequência de consumo de vinhos importados é de uma a três vezes por mês para 33%, uma vez a cada dois ou três meses para 25% e uma vez por semana para 21% entre os respondentes. Segundo o Gerente de Mercado da Wine Intelligence e responsável pela apresentação da pesquisa, Paul Medder, "os consumidores entre 18 e 24 anos bebem com menor frequência". O coordenador do Comitê do Vinho da FecomercioSP e diretor do Centro do Comércio (Cecomercio), Didú Russo, diz que para o aumento de consumo, especialmente entre os mais novos, é necessário "a redução do custo, melhoria de distribuição de produtos e melhorar o entendimento do vinho como alimento". O produto chega à mesa do brasileiro 16 vezes mais caro em relação ao preço de produção, segundo Russo.

A ausência de propaganda e investimento em marketing, especialmente em e-commerce, foi apontado pelo vice-presidente de novos negócios e relações com clientes da agência Today (antiga Adbat-Tesla), Tato Simon, como um mercado a ser explorado.  "São 94 milhões de pessoas com acesso a internet no Brasil e seremos 115 milhões em 2016 com foco na classe A/B. O setor de vinho tem que aproveitar esse potencial, como o mercado de cervejas faz", disse Simon.  

 

Em 2012 houve crescimento de 12% no volume de buscas no segmento vinho no Google, sendo as subcategorias mais buscadas espumante, tinto, branco, do porto e rosé, respectivamente. "As buscas são influenciadas pela sazonalidade, especialmente nos meses mais frios, e nas festas de fim de ano", complementa Simon. Para o especialista, o e-commerce de vinho na internet é um caminho sem volta. O mais importante é definir a estratégia de presença na internet e investir em ferramentas como SEM (Search Engine Marketing) pautado em três principais pilares: tecnologia, popularidade e conteúdo relevante. "Ao seguir esses parâmetros é possível ficar em destaque nos buscadores", finalizou Simon.

 

As estratégias em e-commerce podem influenciar o público mais jovem. Segundo a pesquisa da Wine Intelligence, 67% das pessoas entre 18 e 24 anos gostam de experimentar estilos novos e diferentes de vinho regularmente. Esse percentual é maior na faixa etária entre 25 e 34 anos, chegando a 73%.  Por outro lado, na faixa entre 55 e 59 anos, 43% sabe do que gosta e tende a seguir o que conhece. 

 

O Comitê do Vinho FecomercioSP nasceu para colaborar com o debate para desburocratizar, desonerar e promover o vinho no Brasil, bem como a comunicação no setor em busca de maior consumo.

 

Fonte: Fecomércio

 

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Château Lynch-Bages

Um dos chateaux mais bem cotados no mundo do vinho, assim, podemos definir o Château Lynch-Bages. Classificado entre os cinquieme crus  na classificação de 1855, este château esta entre os melhores vinhos de Pauillac. Para se ter uma ideia, a safra de 1989 produziu uma gama poderosa de vinhos extremamente sedutores, suculentos e curvilíneos, no entanto, nenhum deles superou o Lynch-Bages.  Seus vinhos são frutados, com grande volume de frutas roxas, com notas de eucalipto e um final macio e discreto.

Os rótulos mais atuais são verdadeiras obras-primas  em termos de intensidade; são muito longevos,  mantendo sua personalidade durante anos. Certamente, um vinho para apreciar de olhos fechados e aproveitar todas as estações do ano em sua companhia.

Conheça algumas dessas preciosidades no site da Vinhos Millesimé : http://www.vinhosmillesime.com.br

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Vinhos selecionados pelo enólogo da década Jacques Boissenot, na Expovinis 2013

Empresa francesa traz para a EXPOVINIS 2013 um olhar diferente na seleção de vinhos, pela visão do enólogo da década Jacques Boissenot. Eleito o  enólogo da década pela Revista inglesa Decanter.

            O profissional vai estar sendo representado pela sua filha Marie-Odile Boissenot e Leonor Guiramand, franco-brasileira e sócia da família Boissenot, numa empresa de vendas de vinhos online, www.debordeauxetdailleurs.fr, com sede em Paris, que tem como objetivo destacar a seleção do enólogo de vinhos finos franceses de pequenos produtores com excelente relação custo / benefício.

Jacques Boissenot, discípulo de Emile Peynaud, considerado "o pai da enologia moderna", criou seu laboratório de enologia em 1972, na régião de Bordeaux no coração do Médoc, em Lamarque.

M. Jacques BOISSENOT e seu filho Éric

            Em 1991, seu filho Eric Boissenot associou-se  ao laboratório de enologia do pai e deu início a sua própria carreira. Atualmente, Eric é também um enólogo renomado, considerado como o pai, uma das principais personalidades mais influentes do vinho na França.

Além  de serem  enólogos-consultores de 4 dos 5 "Premiers Crus Classés do Médoc" (Château Margaux, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Latour), Jacques e Eric Boissenot, aconselham também vários "Seconds Crus Classés" , entre eles : Château Léoville-las-Cases, Ducru Beaucaillou, Brane-Cantenac, Rauzan Segla… No  total, são mais de 180 propriedades vinícolas que passam por suas mãos.Como enólogos atuam também no exterior como consultores nas seguintes vinícolas:

Chile : Concha y Toro pour Don Melchior, Santa Rita para Casa Real, Los Maquis e Las Ninas.

 Itália (Montalcino-Toscana): Siro Pacenti, Tenuta Nardi, Valdipiatta e Il Moro à San Giovanni D'Asso na Toscana.

 Visite o (Pavilhão da França - Bordeaux - Stand 31-H) e conheça algumas das suas seleções.

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Bar Squat em SP lança promoção

Pessoal,

O  Bar Squat , de SP, lançou esta semana uma campanha muito legal para incentivar os consumidores a saírem de casa de taxi, isso mesmo!
O bar oferece para você e mais dois amigos entrada vip,  se você apresentar o recibo do taxi. O bar localizado no Jardins, oferece uma boa carta de vinhos e destilados.  Vale á pena conhecer!

A campanha "Vai de taxi", pretende evitar acidentes nas ruas de SP .

Conheça o bar: http://www.barsquat.com.br

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Hoje é o dia do Malbec

Hoje é comemorado o Dia Mundial do Malbec. A data foi escolhida, no ano de 1853 quando um importante político argentino Domingo Sarmiento,  lançou as bases para o fortalecimento da indústria nacional de vinhos e passou a trazer da França mudas e sementes de diversas castas, entre elas a Malbec que se adaptou dão bem na região que é hoje considerada símbolo do país na produção de vinhos ícones.  

O vinho Malbec na Argentina ficou dão famoso que hoje é muito mais lembrado por lá que do que no seu berço que é a França. Seu sabor frutado combinado com uma textura suave ao paladar conquistou o mundo  e principalmente os brasileiros que enaltecem essa preciosidade em suas adegas. 

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