Um livro dos chefs canandenses, David Côté e Mathieu Gallant, explica com detalhes, a riqueza dos ingredientes crus e naturais em sua obra. A obra enfatiza os segredos alimentares dos chefs que trabalham em prol da "alimentação viva", poderosa em enzimas e substâncias .
O livro é indicado para quem procura ter uma alimentação saudável e equilibrada em nutrição natural.
Serviço:
Editora...
30
mai
2013
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Dica de degustação – Argentinos e Espanhóis
Deguste o que há de melhor em vinhos nos dois
países
Os vinhos
argentinos e espanhóis estão entre os vinhos mais atrativos do mundo. Com suas
uvas ícones Malbec e Tempranillo,
eles se caracterizam pelos seus aromas, personalidade, corpo e elegância.
E para aquecer
ainda mais nosso inverno brasileiro, a Vinhos
Pontuados, selecionou para você, 05 rótulos imperdíveis, que brindam o...
29
mai
2013
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Vitorinna Pomodoro & Café no Recife
Aconchegante e
sofisticado no coração do Recife
Na semana
passada estive no Recife e fui convidada pela Aline Leite, presidente da Confraria Mulheres e Vinhos, da cidade, para conhecer o Vittorina Pomodoro & Café, que é parceiro de Aline em algumas das reuniões da Confraria. Na ocasião, tive a oportunidade de conhecer o restaurante que é uma graça!
A proprietária...
28
mai
2013
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Gente que faz!
Conheça a história de Jessica Marinzeck, sommelière brasileira que trabalha na Ilha de Malta!
Jessica Marinzeck, já foi comissária de Bordo, mas
trocou de profissão para se dedicar exclusivamente ao vinho. Atualmente, mora
com o marido em Malta, onde trabalha com vinhos e segue
fazendo cursos pela Europa. Jessica é Sommelière e diz não trocar esta profissão, por nenhuma
outra.
Confira...
27
mai
2013
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Enoturismo no Chile em agosto
Bom dia Meninas,
Na semana passada estive em Recife/PE, e conheci bem de perto o trabalho da Aline Leite, que é quem organiza um grupo de mulheres em torno do vinho, em terras pernambucanas.
A confraria ainda é jovem, mas é de peso! Com isso, a Aline esta movimentando um tour para o Chile no mês de agosto, sendo que viagem vale para todo o país!O tour saí do Brasil no dia 30 de agosto...
23
mai
2013
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Vinhos argentinos!
A Vinhos Pontuados esta com uma promoção bárbara de vinhos argentinos, para quem aprecia vinhos de qualidade. Os rótulos eleitos são da Vinícola Norton, que estão com preços especiais.
No total, são 03 rótulos: Norton Reserva Syrah 2007, Norton Reserva Malbec 2009 e Perdriel Centenário 2007.
Norton Reserva Syrah 2007, conta com 90 pontos de Robert Parker, 86...
22
mai
2013
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Burger Fest em SP
Duas semanas especiais para os apaixonados por hambúrger
Acontece em São Paulo, de 14 a 28 de maio, o Burger Fest:
mais de 40 casas, entre restaurantes, lanchonetes e bares, esperam os
amantes desse sanduíche com criações inovadoras e gourmet. Há versões de
pouco menos de R$ 20 e outras que custam quase R$ 60, para atender a
todos os gostos dos aficcionados por hambúrguer.Quem quiser...
20
mai
2013
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Vem aí a SIAL do Brasil - Feira de Alimentos
O Salão Internacional de Alimentação para a América (SIAL), vem aí de 23 a 28 de junho, no Expo Center Norte , em São Paulo. O evento mundialmente conhecido , o qual brilhou no país em sua primeira versão no ano passado, esta de volta.
O evento é uma mostra de alimentos do mundo todo, são bebidas, patisseries,que se fazem presentes por meio de seus países, como Marrocos, França, Espanha, entre...
15
mai
2013
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Com que "breja"eu vou?
Com que "breja"eu vou? Assim, o blogueiro Marcelo Katsuki, começou sua coluna sobre combinações de pratos e cervejas, do mês de fevereiro, na Revista "Prazeres da Mesa". É gente estou atrasada.. mas perdi esta edição e só consegui ter acesso em abril..sorry! Mas como eu simplesmente ADOREI a coluna, estou eu aqui compartilhando alguns trechos com vcs.
Mas vamos lá.. Marcelo começa se referindo...
14
mai
2013
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Hora de fondue com vinho!
Com o frio chegando já começamos a nos preparar para aquelas comidinhas mais quentes, aquele vinhozinho tinto que adoramos, enfim.. o inverno tem lá seu charme e nessa hora, não é nada mal planejarmos aquele fondue para comemorar a estação mais fria do ano! Para mim, particularmente, o fondue tem um apelo muito especial. Durante oito meses da minha vida, fiz uma viagem linda pela europa...
13
mai
2013
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Dica de leitura : Dicionário Gastronômico do Café
Pessoal,
Eu estava buscando algumas obras pra indicar aqui no "Dicas de Leitura"e encontrei uma que parece ser bárbara!! É o "Dicionário Gastronômico do Café", lançada pela Editora Boccato. A obra é um verdadeiro material para quem ama café e quer saber mais sobre essa beldade brasileira.
Indicada especialmente aos estudantes da cultura do café, o livro pode ser encontrado na livraria Gourmet,...
10
mai
2013
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Polkura Syrah 2008 - Que tal um chileno para o dia das mães?
Produzir um vinho da uva Syrah no Chile, parecia ser um sonho, mas que se tornou realidade. A terra do carmenere, deu espaço para novas castas de sucesso no país. A produção do Polkura Syrah esta localizada em uma colina que produz vinhos Syrah elegantes, com aromas de especiarias e toques frutados.
Para Robert Parker , o maior crítico de vinhos de todos os tempos, que pontuou a safra...
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Hoje é o dia da Chef de cozinha
O Blog Vin&Plaisir, parabeniza todas as chefs de cozinha pelo seu dia! A gente sabe que a carreira não é só glamour e que é preciso muita luta, estudo e dedicação.
Força meninas! Porque vcs são autoras de íncríveis prazeres ao nosso paladar...
09
mai
2013
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Chá das cinco
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07
mai
2013
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Os 50 melhores restaurantes do mundo
Acabou de sair a lista dos melhores restaurantes da América Latina , dentro do guia Melhores Restaurantes do Mundo, e o Brasil, adivinha? Esta nesta lista! Não é por menos, já que estamos na moda mundo afora, representados pelo nosso chef Alex Atalla. Porém, o evento oficial que deverá consagrar esses restaurantes será realizado em setembro, no Peru, quando será lançado oficialmente o guia dos restaurantes....
06
mai
2013
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Tenuta di San Guido Sassicaia
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