A colheita das uvas brancas em Bordeaux, na França esta chegando ao fim! Porém, a situação é de uma redução de cerca de 20% se comparado ao ano passado. As castas tintas terão início na próxima semana, isso se não ocorrer chuvas.
Os produtores estão confiantes com a safra, embora , tenham consciência de que este ano deverão produzir menos vinhos, já que as uvas tintas também deverão ter uma redução de 10 a 20% da sua produção.
Jean-Christophe Mau , proprietário do Château Brown em Pessac Léognan, destacou que as uvas brancas têm uma boa concentração e seus sucos parecem promissores . Mau , aguarda agora a colheita das uvas tintas merlot. "Parece que estamos à beira de uma colheita encantadora com os tintos, estamos com os dedos cruzados e vamos esperar que as próximas cinco semanas sejam ensolarados. Se forem, será um sucesso. ", finalizou
De acordo com o consultor Stéphane Toutoundji, que atende grandes propriedades vinícolas, a safra de 2012 requer muita paciência . " Precisamos ter paciência, as uvas estão evoluindo no seu tempo e precisamos ter calma agora, tanto na colheita como na sua classificação."
Fonte : Decanter
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