As difíceis condições climáticas na França, com chuvas e um verão extremamente quente tem deixado os produtores um pouco preocupados.
Porém, a maioria dos enólogos afirmam que o aquecimento de julho e agosto podem ter salvo um ano que poderia ser desastroso, por conta das chuvas e do inverno rigoroso.
De acordo com uma reportagem feita pela Revista Decanter, as temperaturas atingiram a marca dos 40 graus durante vários dias no mês de agosto , isso significava que algumas uvas amadureceram totalmente, e outras podem ter sido queimadas pelo sol. Sendo que no início do verão, houve muito mofo, o que obrigou os enólogos a utilizarem sprays de proteção(geralmente à base de enxofre) até dez vezes mais ao longo do período de crescimento.
A Revista entrevistou também Jonathan Ducourt, do Domaine Ducourt, que afirmou que o amadurecimento das uvas deste ano foi "inconsistente"." Tivemos um período muito estressante, mas fomos capazes de manter as vinhas em boa forma", analisou Ducourt.
Ducourt espera dar início a colheita das uvas mais jovens da Sauvignon Blanc a partir do dia 11 de setembro e assim seguir com a colheita das outras castas.
De acordo com uma reportagem feita pela Revista Decanter, as temperaturas atingiram a marca dos 40 graus durante vários dias no mês de agosto , isso significava que algumas uvas amadureceram totalmente, e outras podem ter sido queimadas pelo sol. Sendo que no início do verão, houve muito mofo, o que obrigou os enólogos a utilizarem sprays de proteção(geralmente à base de enxofre) até dez vezes mais ao longo do período de crescimento.
A Revista entrevistou também Jonathan Ducourt, do Domaine Ducourt, que afirmou que o amadurecimento das uvas deste ano foi "inconsistente"." Tivemos um período muito estressante, mas fomos capazes de manter as vinhas em boa forma", analisou Ducourt.
Ducourt espera dar início a colheita das uvas mais jovens da Sauvignon Blanc a partir do dia 11 de setembro e assim seguir com a colheita das outras castas.
O que nos resta é esperar a grande surpresa que essa safra nos revela!
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