Txakoli é um vinho branco produzido unicamente na região da Costa Basca com o título de Denominação de Origem Controlada (DOC) de Txakoli de Getaria, de Bizkaia e de Álava.
É fruto de uma tradição secular e deriva da uva chamada Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza, que após ter sido descoberta por sommeliers de todo o mundo vem propagando, nos últimos anos, seu gosto e frescor.
Possui características exclusivas por conta da localização de seus vinhedos, acariciados pela brisa marítima do Mar Cantábrico que podem ser reveladas em visitas às adegas, onde além das degustações, é possível conhecer um pouco mais de sua história.
Está quase diariamente nas mesas bascas, pode ser o acompanhamento ideal para o Besugo fresco na brasa… Delicioso!
Fonte : Ana Gabriela Serra - ZaporeaZ
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