Brigadeiro Croc de café

  Meninas, Como estamos com os dias contados para o dia das mães, separei uma receita deliciosa do chef André Boccato para a sobremesa do dia. Como brigadeiro esta na moda, abaixo, você vai conferir uma receita especial com café, especialmente para quem ama tudo que contenha esta delícia de bebida. Vamos a receita!! Ingredientes 01 lata de leite condensado 1/3 de xícara de chá de...

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Brasileiros consomem mais vinho tinto

Dados da Wine Intelligence também apontam que jovens têm mais propensão a experimentar novos e diferentes tipos da bebida    O mercado de vinhos tem conquistado o brasileiro, segundo pesquisa da Wine Intelligence sobre o comportamento do consumidor de vinhos no Brasil, realizada em 2012. Cerca de 94% das pessoas na faixa etária de 18 a 59 anos que consomem vinho importado entre...

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Château Lynch-Bages

Um dos chateaux mais bem cotados no mundo do vinho, assim, podemos definir o Château Lynch-Bages. Classificado entre os cinquieme crus  na classificação de 1855, este château esta entre os melhores vinhos de Pauillac. Para se ter uma ideia, a safra de 1989 produziu uma gama poderosa de vinhos extremamente sedutores, suculentos e curvilíneos, no entanto, nenhum deles superou o Lynch-Bages. ...

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Vinhos selecionados pelo enólogo da década Jacques Boissenot, na Expovinis 2013

Empresa francesa traz para a EXPOVINIS 2013 um olhar diferente na seleção de vinhos, pela visão do enólogo da década Jacques Boissenot. Eleito o  enólogo da década pela Revista inglesa Decanter.             O profissional vai estar sendo representado pela sua filha Marie-Odile Boissenot e Leonor Guiramand, franco-brasileira e sócia da...

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Bar Squat em SP lança promoção

Pessoal, O  Bar Squat , de SP, lançou esta semana uma campanha muito legal para incentivar os consumidores a saírem de casa de taxi, isso mesmo! O bar oferece para você e mais dois amigos entrada vip,  se você apresentar o recibo do taxi. O bar localizado no Jardins, oferece uma boa carta de vinhos e destilados.  Vale á pena conhecer! A campanha "Vai de taxi", pretende evitar acidentes...

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Hoje é o dia do Malbec

Hoje é comemorado o Dia Mundial do Malbec. A data foi escolhida, no ano de 1853 quando um importante político argentino Domingo Sarmiento,  lançou as bases para o fortalecimento da indústria nacional de vinhos e passou a trazer da França mudas e sementes de diversas castas, entre elas a Malbec que se adaptou dão bem na região que é hoje considerada símbolo do país na produção de...

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Dica de Leitura: Livro do chef inglês Jamie Olivier chega ao Brasil

Nova obra comprova que não é necessário gastar horas na cozinha para saborear refeições saudáveis e gostosas Depois do enorme sucesso alcançado em todo o mundo com 30 minutos e pronto, Jamie Oliver se propôs um novo desafio: reduzir para 15 minutos o tempo de preparação de uma refeição deliciosa e balanceada. E o resultado é o novo livro que a Globo Estilo traz para o Brasil: 15 minutos e...

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Chef de cozinha brasileira é estrela de programa culinário na TV Americana

Isa Souza brilha em canal de TV americano A gaúcha Isa Souza, de Santa Rosa, abandonou a carreira de advogada para se dedicar exclusivamente a cozinha,  e não é que deu certo! A nova chef tem sido destaque nos cadernos de culinária brasileiros por ser estrela de um canal espânico que tem transmissão para todo os EUA com :  “Isa vidaysabor”, o programa é voltado para o público...

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Café Bifásico com Granola

Olá pessoal, Amanhã (14) é o dia do Café e para comemorar a data separei uma receita muito boa que provei esta semana da Expresso, é o Café com Granola Trifásico. Como eu amo café, não poderia deixar a data de lado! Confira a receita abaixo e prepare seu café para passar um super domingo!   Preparo Coloque uma cápsula na máquina Maestria e prepare o café (40 ml) no copo alto para...

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Tapas Week em São Paulo

  Dezessete restaurantes espanhóis criam menus exclusivos de tapas, servidos entre 5 e 14 de abril Fonte Basilico Acontece em São Paulo, de 5 a 14 de abril, a 4ª Edição do Tapas Week, uma iniciativa do Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha em parceria com os restaurantes mais significativos de gastronomia espanhola na cidade. O evento tem o apoio da Casa Flora, da Importadora...

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Espanha : Txakoli , simplesmente 100% Basco!

Txakoli é um vinho branco produzido unicamente na região da Costa Basca com o título de Denominação de Origem Controlada (DOC) de Txakoli de Getaria, de Bizkaia e de Álava. É fruto de uma tradição secular e deriva da uva chamada Hondarribi Zuri e Hondarribi Beltza, que após ter sido descoberta por sommeliers de todo o mundo vem propagando, nos últimos anos, seu gosto e frescor. Possui...

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Vinhos de Bordeaux para o dia das Mães

O destaque vai para os vinhos da apelação Pauillac Pauillac é uma importante apelação do Haut-Médoc, localizado no distrito de Bordeaux, por lá, são produzidos vinhos louváveis de reconhecimento internacional que brilham no tapete vermelho  entre os melhores do mundo. A região conta com as mais renomadas propriedades vinícolas do mundo que encantam com seu cenário exuberante e seus...

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Corrente do bem - Meus livros e blogs preferidos

Oi pessoal, Hoje estou compartilhando com vocês uma "corrente do bem", a qual foi confiada pela minha amiga Nanda Holt, jornalista e blogueira, que tem um blog lindo sobre decoração de ambientes: saladananda.blogspot.com.br. Para a corrente seguir, nós blogueiros,  listamos 10 blogs preferidos para ganhar um selo , além de dicas de livros para incentivar a leitura. Eu selecionei alguns...

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Brigadeiro Doceria & Café

Interir do Café em Pinheiros Há alguns dias atrás estive num café muito charmoso, bem estilo francês aqui em SP. O lugar é uma graça e foi criado pela chef de cozinha Bia Fortes, que transformou o local num verdadeiro palco de doces e bolos, e passou a ser considerada a melhor doceria da cidade pela Veja Comer e Beber 2010/2011. Bia trabalha com encomendas para sua festa, além de contar...

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Mulheres e taças

Segue em alta no Brasil o número de mulheres em busca de conhecimentos sobre vinhos As confrarias femininas vêm ganhando cada vez mais destaque no Brasil, prova disso é o crescimento do número de adeptas que segue em grande proporção. Eu conversei recentemente com a Maria Lúcia Rodrigues,   presidente nacional da "Amigas do Vinho" maior confraria feminina do Brasil....

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TOP WINEMAKERS lança projeto 5x20 no Brasil

Na quarta(03) tive o prazer de comparecer a um almoço especial na Bodega Alameda Franca, para prestigiar uma proposta inédita e muito interessante de enologia no Chile, idealizada por Rafael Prieto, diretor da Top Winemakers. Trata-se do projeto 5x20, o qual reúne 10 enólogos (sendo 05 mulheres e 05 homens)e 10 vinícolas para fazer o que há de melhor por meio desses terroirs. Cada enólogo...

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Vinho do Château Rothschild não teme crise européia

Em 2012, o Château Rothschild anunciou a venda de 11,9 milhões de garrafas e um volume de negócios de 82,6 milhões de euros , um aumento de 5% em relação a 2011, considerando grande parte desse sucesso o  Mouton Cadet Bordeaux, cujas vendas subiram 7% em 2012. De acordo com a administração de vendas dos vinhos desse Château , a crise europeia parece estar longe de fazer grande impacto...

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Entrevista especial com o chef de cozinha Pedro Subijana, considerado um dos maiores chefs do mundo atual

Desta vez estamos em San Sebastián, País Basco, na Espanha. Desde as janelas, temos una vista impressionante do grande e imperioso mar Cantábrico. Ao meu lado tenho a Pedro Subijana, um dos grandes maestros da nova cozinha basca e acompanhando-nos, investigando novos pratos, está Borja García. Estamos na “classe” de um dos melhores restaurantes do mundo, Akelare. Pedro Subijana, ícone internacional...

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Italiano é o melhor sommelier do mundo

A Revista francesa "La Revue du vin", acabou de publicar o resultado do concurso anual de "Melhor Sommelier do Mundo". Infelizmente o Brasil não classificou o candidato, Diego Arrebola(foto) ganhador do concurso de "Melhor Sommelier do Brasil", em 2012, pela ABS -  Associação Brasileira de Sommeliers, para a final, mas a boa nova é que algumas mulheres chegaram ao...

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