Brasil poderá dobrar o consumo de vinho

O site americano Decanter, publicou esta semana uma nota sobre o acordo firmado entre o governo brasileiro sobre o “Salvaguarda”solicitado  pelos produtores de vinhos nacionais . De acordo com a revista o novo acordo pretende aumentar o número das garrafas nacionais nos supermercados de todo o Brasil.  O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) acordou com os importadores de vinhos,...

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Profissão Sommelier : Mulheres na liderança!

A sommelière Pascaline Lepeltier, de 31 anos,  foi uma das profissionais classificadas no concurso que elege o  “Melhor Sommelier  da França”. Pela primeira vez em toda a história do concurso , ela foi a primeira mulher a ser classificada numa competição onde apenas os homens seguem nas finais. As finais do concurso ocorreram nos dias 14 15 de outubro, em Marseille,sul da França. ...

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Tradicional leilão de vinhos da Borgonha já tem data marcada

O tradicional leilão beneficente de Beaune , na Borgonha, já tem data marcada para acontecer.  Todos os anos o leilão acontece no terceiro sábado do mês de novembro, este ano, será no dia 18 de novembro, sendo que os fundos são revertidos para assistência de caridades representadas por  uma personalidade a cada edição. O evento desse ano deverá contar com a presença da ex-primeira...

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Cresce o número nas vendas de vinhos na Irlanda

O mundo realmente esta sofrendo mudanças! A Irlanda, amplamente conhecida pelo seu consumo de cervejas , apresenta evolução no setor  de vinhos e esta consumindo mais taças que antigamente. Em 2011, o mercado irlandês dominado pela cerveja ,  que abrange 80% das vendas no país, com  a liderança de três marcas conhecidas no mundo (Diageo PLC, Heineken e Carlsberg), também esta...

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Provence encerra colheita de uvas em baixa

A colheita das uvas em Provence  , região responsável por produzir os melhores rosés do mundo, sofreu uma diminuição este  ano em comparação com o ano passado.  De acordo com o Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (IPPC), em 2012 temos um volume de  (-8% ) no total. Porém, a  redução é mais acentuada para o Côtes de Provence (-10%). No entanto,   para...

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Salão de vinhos naturais deverá acontecer em janeiro no sul da França

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Aviso aos cariocas: Rio Restaurante Week já começou!

De 22 de outubro e 04 de novembro , o Rio de Janeiro estará sediando a sétima edição do Rio Restaurante Week, com mais de 50 restaurantes apresentando seus menus especiais para o evento. O almoço deverá custar  R$ 31,90 e jantar a R$ 43,90.  Estes preços deverão valer para todos os restaurantes do festival,  sendo que bebidas e a taxa de serviço são a parte. Mais informações...

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Champagne para comemorar a primavera!

A primavera chegou e com ela chegou também uma brisa noturna, o momento de usar roupas mais leves, de passar mais tempos nos parques, e de estarmos mais perto dos amigos. Com tanta coisa boa assim, nada mais justo do que comemorar uma das estações mais gostosas do ano com um bom champagne. O brinde pode ser casual entre amigos o, entre casais ou para atender grandes comemorações, mas o que realmente...

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Vinho a granel: Panorama 2011 mostra os principais importadores mundiais

Em 2011, o mercado mundial de exportações de vinho a granel acumulou 37,23 milhões de hectolitros para 2,42 bilhões de euros (ou um preço médio de 0,65 € / L). A Alemanha foi, de longe, o maior importador de vinho a granel com  9,30 milhões de hectolitros para 472.200.000 € . O Reino Unido ocupa o segundo lugar, com  3,84 milhões de hectolitros para 353.900.000 €.   A...

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Festa da colheita de uvas em Paris

Pouca gente sabe, mas Paris também tem sua "colheita de uvas". Desde 1934, a região turística de Montmartre, realiza o cultivo de vinhedos num pequeno terreno , que pode ser visto pelos turistas e faz parte da atração da região,  orientada por um guia turístico. Eu já ouvi falar que os vinhos não são lá muito bons, mas há quem diga que são! No fim, o que importa mesmo para seus responsáveis é...

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Austrália ganha destaque no mercado mundial com aumento das exportações de vinhos em volume

A terra dos Shyraz, fechou o primeiro semestre com o placar de  exportação de 7,13 milhões de hectolitros de vinho (-2% em relação ao ano passado) , faturando um total de 1,9 bilhões de dólares australianos. O destaque desses números estão na exportação dos vinhos a granel , os quais atualmente respondem a  52,3% do volume de exportações no país, fato inédito alcançado pelos australianos....

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Vinho na Panela!

Cozinhar com vinho pode ser mais fácil do que imagina! Pensando nisso,  resolvi transcrever aqui uma receita bem diferente publicada no livro "O diário Mágico de Brigitte Bulard-Cordeau", a obra revela diversas receitas destinadas ao público feminino. O livro é realmente muito bacana! A receita de hoje é conhecida no livro como "Vinho de Eros". O nome é uma homenagem a Eros , conhecido...

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Cava e Lambrusco disputam mercado internacional

A Cava , produto exclusivo espanhol tem apresentado bons índices de crescimento segundo o site francês Vitisphére, dados divulgados pelo site apontam que no último mês de julho ,  as vendas alcançaram um crescimento de (+ 24% ) com a comercialização de 2,8 milhões de garrafas e faturou € 15,2 milhões. Lembrando que a Cava espanhol é dominado pela Freixenet que ocupa cerca de 95%...

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Dica de presente : Que tal um vinho Château Talbot?

Considerado um grande vinho de Bordeaux, esse Château com 101 hectares, é um dos maiores vinhedos do Médoc. Seus rótulos quando jovens,  podem ser elegantes e discretos e com bom tempo de guarda podem se revelar vinhos potentes e complexos. Com certeza, temos aqui um grande vinho para presentear alguém querido ou mesmo comemorar datas importantes. Uma dica é para quem esta...

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Produção de vinhos em casa

Uma família de Bordeaux produz seu próprio vinho no quintal da sua casa! É isso mesmo! A Revista “La Reveu Du Vin de France”, fez uma reportagem esta semana muito interessante revelando a pratica da produção de vinhos , no quintal do casal de universitários Berenice e Alain. No total, são 70 hectares de plantação no jardim de um grande residencial . Ilustração de uma plantaçao de uvas De...

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Chef Renata Vanzetto lança grife de moda

A chef Renata Vanzetto sempre gostou de lançar moda na cozinha, seja nos pratos seja no estilo de se vestir para prepará-los. Famosa pelos lenços coloridos que sempre vestiu e pelos dólmãs estilosos, a chef, que tem como hobby a pintura e o desenho, agora resolveu projetar croquis de moda. Ela lança, em parceria com a Fashion Chef, empresa que confecciona roupas para chefs de cozinha, com...

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Vinhos de Bordeaux – CIVB divulga as exportações do primeiro semestre de 2012

Acaba de ser divulgado o balanço geral das exportações dos vinhos de Bordeaux na França. De acordo com o Conselho Interprofissional de Vinhos de Bordeaux (CIVB) , entre julho de 2011 a julho de 2012, 310 milhões de garrafas de Bordeaux foram exportados , o que totaliza um crescimento de (+  17%) e um aumento no  volume de negócios de 2,29 bilhões de euros (+ 28%). De acordo com o...

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