Barbacoa Milão entra para o Guia Michelin Itália 2013

Uma das mais reconhecidas referências de gastronomia e hotelaria no mundo, o Guia Michelin Itália 2013 acaba de posicionar o Barbacoa Milão entre os melhores restaurantes para ir na cidade. O guia é famoso por manter rígidos critérios de seleção dos restaurantes indicados.  Inspetores da Michelin, inclusive, testam os critérios em visitas constantes aos estabelecimentos selecionados....

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Tenista Roger Federer é o novo embaixador da Moët & Chandon

A Moët & Chandon anunciou nesta manhã em Dubai o novo embaixador da marca, o tenista Roger Federer . A marca é também patrocinadora do tênis profissional , sendo o chamoagne oficial dos torneios da ATP ( Associação dos Tenistas Profissionais). Por conta disso, as próximas campanhas da marca devem levar a imagem e o nome do tenista....

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Quebec anuncia aumento de impostos

Pela primeira vez em 15 anos, o governo do Quebec anunciou esta semana aumento nos impostos no vinho e na cerveja. A medida tem como justificativa reforçar os cofres públicos.   O orçamento de 2013 apresentado pela primeira ministra Pauline Marois e pelo ministro das finanças  Nicolas Marceau, prevê numa nova reestruturação  a fim de reabastecer os cofres . Os impostos sobre...

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Presentes para os chefs!

Para quem esta em dúvida sobre sugestão de presentes , vai aí uma super dica para presentear quem gosta de cozinhar! Veja só!É simples e barato...

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Champagne para brindar as festas de fim de ano!

    As festas de fim de ano estão chegando e com elas chegam também os preparativos! Estamos na estação das compras, presentes, preparação de pratos típicos para o natal e ensaios de pratos novos para surpreender. Enfim, com todo esse conjunto de coisas boas e alegres, nada melhor do que comemorar com  champagne, a bebida mundial das comemorações e dos momentos felizes!...

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Um luxo só! Confira a nova onda das embalagens de vinhos feitas especialmente para mulheres

Simples e sofisticadas! Assim, podemos descrever a nova onda das “Bag-in-Box” que estão fazendo o maior mundo afora. O design é muito bonito e atraente aos olhos femininos. São vários modelos, criados por uma empresa sueca de  embalagens de vinhos,  inspirados na marca Vernissage , Já o famoso Château francês , Château Puech-Haut do Languedoc  inventou um conceito mais original ...

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Coquetelaria renovada!

O Restaurante Maísto, em SP, deverá promover  amanhã (27) , com mestres da coquetelaria e nomes ligados a  gastronomia brasileira para uma palestra com debates sobre tendências e apresentações dos novos coqueteis .  Promovido pelo site Mixology News, o projeto Mentes Brilhantes reúne  nomes conhecidos da coquetelaria brasileira,  como Derivan de Sousa e Kascão Oliveira,...

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Curso de vinhos da Borgonha com especialista francês

A VinhoClic  www.vinhoclic.com.br, estará realizando no final deste mês seu primeiro curso de vinhos da Borgonha com o sommelier e consultor franco-brasileiro Jean Claude Cara. Jean Claude, que reside atualmente em Beaune, capital dos vinhos na Borgonha, é Consultor em vinhos ,  Chef de Cozinha e sócio-proprietário no Château de Villars Fontaine, além de ser responsável pela relação...

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Salon de Paris des Vignerons Indépendants deve início hoje

Para quem esta em Paris, vale á pena visitar o tradicional "Salon de Paris des Vignerons Indépendants", traduzindo para o português trata-se do "Salão dos Produtores Independentes", são 05 dias de uma imensa maratona de degustações. No total, somam 1000 estandes de diferentes produtores franceses de todas as regiões produtoras, na ocasião, você poderá fazer suas compras ali mesmo e já sair...

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Prêmio na Australia incentiva jovens escritores do vinho

Alexandra Harper, ganhou o prêmio de "Jovem escritora do vinho de 2102", realizado pela Circle of Wine Writers, Wine Australia and Pavilion Books, que tem como objetivo incentivar o crescimento de jovens escritores do vinho pelo mundo. Alexandra é inglesa e trabalha para o site de vinhos "Bancroft Wines ", em Londres. No total, foram 32 jovens inscritos , sendo 09 finalistas. Alexandra ganhou...

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Cava é sucesso de exportação na Espanha , mas teme "boicote"

Com bolhas finas, muita fruta e excelente custo - benefício, a cava tem sido o carro-chefe das exportações na Espanha, e os produtores estão animados com as encomendas para este final de ano. A estimativa é atender uma produção de 35 milhões de garrafas ,sendo que  a Freixenet, líder da marca no país deverá produzir sozinha cerca de 12 mil garrafas. Porém, nem tudo é sinônimo de comemoração...

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Hungria sofre com queda no volume da colheita e busca vinhos internacionais

A Hungria é hoje o décimo quinto produtor de vinho do mundo , mesmo apesar de enfrentar uma colheita bastante pobre: ​​1,87 milllion de hectolitros em 2012, (-32% em relação a 2011) , segundo as últimas estimativas da Organização Internacional de Vinha e do Vinho (OIV). Com a colheita em baixa o mercado húngaro passa a buscar 0,5 milhões de hectolitros de vinho de fora, de acordo com dados...

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Feira de vinhos em Amsterdã deverá movimentar o setor durante dois dias

 Amsterdã  deverá ser o centro das atenções para os compradores de vinhos á granel durante dois dias. Começou hoje na cidade a quarta edição da Feira La World Bulk Wine Exhibition , que deverá reunir mais de 150 expositores, 900 compradores, e estima uma visitação que poderá ultrapassar a marca de 3.000 visitantes. Para esta edição, a França parece estar em peso no evento são mais...

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França registra a colheita mais baixa em 40 anos

Com o fim da colheita de 2012 produtores franceses enfrentam uma queda de produção no mercado , o qual não era registrado há 40 anos. A produção sofreu uma redução de 12% se comparado á média de produção dos últimos 05 anos, sendo a produção do champagne a mais atingida, a qual sofreu uma redução de 37% se comparado aos últimos anos. Já o Vale do Loire obteve uma diminuição de 28%, em seguida...

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Saiba mais sobre o vinho espanhol Domínio de Pingus

Um clássico da região de Ribera del Duero da casta tempranillo, rico em aromas , complexidade, elegante e poderoso, esse vinho ganhou já na primeira safra 96 pontos do famoso e respeitado crítico de vinhos Robert Parker. A vinícola Pingus é muito jovem, foi inaugurada em 1995 pelo dinamarquês Peter Sissec com a promessa de se fazer ali vinhos inspirados em Saint – Emilion, na França e escolheu...

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Safra 2012 na Califórnia termina com a promessa de ser “excepcional”

Produtores da Califórnia, EUA,  estão confiantes com a safra de 2012 e esperam uma safra “excepcional”. As estimativas são boas, os produtores acreditam que este ano devem chegar a marca de 3,7 milhões de toneladas de uvas.  Um acréscimo de 12% em relação a colheita do ano passado . O sucesso se explica pelo fato da Califórnia ter neste ano uma variedade maior de uvas para oferecer...

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Bordeaux passa a ser a cidade da "Civilização do Vinho", com reconhecimento mundial

O projeto lançado na última  Vinexpo de 2011, em tornar Bordeaux a cidade do vinho se tornou realidade na semana passada. Bordeaux vai passar a  ser considerado  a “Cidade das Civilizações do Vinho”.  O projeto vai contar a história dos seus vinhos e dos vinhos no mundo , além de incluir aspectos religiosas . De acordo com o  gerente do projeto, Philippe Massol afirma...

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Neste domingo tem feira gourmet em SP

Aviso aos paulistanos! Para quem procura saborear bons pratos com preços especiais, no próximo domingo dia (11) acontece a feira gourmet "O Mercado "no Mercado Público de Pinheiros. O evento deverá reunir 33 expositores representantes da alta gastronomia, como Martins Café, que traz uma carta de drinques quentes e gelados , além de chefs de cozinha como Daniel Redondo, do Maní. ...

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Canadense conquista no Brasil o título de Melhor Sommelier das Américas

Bento Gonçalves –RS, sediou no final do mês de outubro o concurso que elegeu os 19 finalistas do Melhor Sommelier das Américas . O concurso foi organizado pela Associação Internacional de Sommelier. A grande vencedora foi uma mulher a canadense Véronique Rivest, que atua no Ferns Cidade Chelsea , no Quebec. Esta é a segunda vez que o prêmio foi ganho por uma mulher, em 2009 , o mesmo prêmio...

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Nova Iorque sofre as consequências do furacão Sandy no mercado de vinhos

O Furacão Sandy que assolou os EUA nos últimos dias causando estragos e mortes realiza agora o balanço geral dos danos sofridos, especialmente em Nova York. A revista Decanter relatou esta semana o testemunho de muitos comerciantes de vinho, restauradores e amantes,  cujas caves foram devastadas pela subida das águas. O primeiro efeito é a perda de volume de negócios para os profissionais...

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Bordeaux muito além dos tintos..

Conheça alguns rótulos que merecem sua atenção Com a primavera e o frescor que esta estação proporciona, nada melhor do que degustar bons brancos. Aqui no Brasil, esses vinhos são menos conhecidos, por estarmos amplamente habituados com seus grandiosos tintos. Porém, Bordeaux não se limita somente na produção de renomados vinhos tintos, a região conta também com verdadeiros “nectars”de vinhos...

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