Oenoturismo – Curta esta ideia nas férias europeias

Se para os brasileiros as férias escolares de julho chegou ao fim, para os europeus elas estão apenas começando. E para aproveitar, que tal conhecer um pouco da cultura do vinho e desfrutar dos castelos que oferecem toda a comodidade necessária? Para quem esta de férias aqui no Brasil, esta aí uma boa opção para curtir o verão europeu e aproveitar o melhor da Europa.

Para quem gosta de Paris, é possível realizar cursos de degustação com profissionais em lojas especializadas – O blog Vin&Plaisir poderá indicar uma escola – e ainda você poderá aproveitar o Paris plage, que faz enorme sucesso nesta época por lá! O Paris plage é uma praia artificial á beira do Rio Seine, na capital francesa. Muito legal conhecer!

Outra opção é alugar um carro e partir para as regiões francesas para descobrir o que há de melhor nos châteaux, nesta época do ano, as grandes vinícolas e até mesmo as menores, oferecem infraestrutura adequada para receber os turistas. Na Espanha, temos a empresa Zaporeaz – parceira do Vin&Plaisir – que oferece pacotes individuais e em grupos para quem quer descobrir as regiões de La Rioja, San Sebastien e Bordeaux, na França.

Para quem tiver interesse em montar um planejamento, entre em contato comigo pelo email: michele.montanha@gmail.com, eu posso indicar o que há de melhor para a sua viagem!

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Enoturismo em Bordeaux surpreende!

Novo modelo de pousada vira atração na França

No dia 15 de Julho, o Château Vieux Lartigue Saint-Sulpice-de-Faleyrens, inaugurou um novo tipo de acomodação um pouco incomum de se ver. Os quartos são em forma de barris, isso mesmo! O ambiente conta com 20m ², divididos com todo o conforto que você pode esperar: chuveiro, cozinha, ar condicionado , etc... 

O conceito, chamado Thunderbolt, foi projetado por Frederick Charles Chassagne que "queria desenvolver um conceito que pode caber em todas as regiões de vinho de Saint-Emilion, onde as paisagens são classificados como patrimônio da UNESCO. "

O projeto levou três anos para ser concluído, mas o resultado valeu a pena. Cada cliente pode reservar através da internet. Os barris são fabricados pela Cooper Seguin Moreau , líder mundial em tanoaria. Legal J

Reservas podem ser feitas pelo site: http://www.coup2foudres.com/reservation.php

Fonte : Vitisphére France

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Vinhoterapia no inverno

Conheça o Spa do vinho e aproveite o inverno para cuidar da sua pele

 

Se o inverno é tempo de recolhimento e cuidados, a vinhoterapia esta  aí para confirmar!

A vinhoterapia baseia-se na utilização de nutrientes e elementos da uva a fim de elaborar extratos  polifenoicos usados em diversos tratamentos como , esfoliações, massagens faciais e corporais, entre outros para cuidados estéticos.

Entre inúmeros benefícios deste tratamento estão a recuperação da fibra capilar, o auxilio na produção de colágeno, oferecendo mais firmeza á pele e tonificação da pele. No Brasil, é possível encontrar o Spa do vinho , que oferece diversos serviços de relaxamento, incluindo a vinhoterapia, um luxo que faz muito bem aos olhos de quem vê e a pele agradece.

Serviço:

Spa do Vinho

http://www.spadovinho.com.br/

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Que tal montar uma degustação em casa?

Fácil e simples, a degustação em casa além de ser mais econômica promete muita diversão

 

Com a onda de assaltos nos restaurantes paulistanos e os altos preços , o bom mesmo é montar uma degustação em casa, que saí mais barato e eu acredito ser mais divertido!

Em casa, você poderá economizar comprando vinhos que realmente gosta com um melhor custo-benefício , e além disso sem hora para acabar! Muito bomJ

O objetivo neste tipo de reunião é convidar alguns amigos que gostem de vinhos, preparar um risoto com aperitivos ou encomendar uma bela pizza e combinar alguns rótulos. Por exemplo, você poderá sugerir rótulos até 100,00 para a noite. Outra dica é decidir um tema para a reunião, pode ser tintos italianos ou franceses, chilenos ou argentinos, pode apostar também em vinhos de uma única uva e por aí vai.. O que vale mesmo é o espírito de festa e o interesse em desvendar novos rótulos.

Uma dica é evitar aqueles rótulos conhecidos por todo mundo, a finalidade aqui é descobrir novos prazeres para a noite ficar ainda mais agradável.

O cenário                                          

O cenário é muito importante para receber seus convidados, disso não tenha dúvidas!

Caso a opção for pela degustação de vinhos argentinos, você poderá decorar sua sala com fotos e imagens que lembram o país, que tal?

O serviço dos vinhos

Existem algumas regras importantes no serviço de degustação, mesmo se a degustação for mais descontraída, vale o mesmo!

Regra 1 – Os vinhos mais jovens e mais baratos sempre deverão ser servidos primeiro, a exceção fica no caso de ser o mesmo vinho em safras diferentes, daí a ordem se inverte.

Regra 2 – Os espumantes mais secos ficam em primeiro plano, depois os meios –secos , fechando com os moscatéis,

Regra 3 – Já a degustação com vários estilos deve começar com os espumantes secos, depois os brancos sem madeira, brancos com madeira, rosés mais claros para rosés mais escuros, tintos leves, jovens, sem passagem em barrica, tintos com madeira, de guarda, espumantes doces, vinhos doces e finaliza sempre com os fortificados.

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Promoção especial de vinhos espanhóis e argentinos

Com o final de semana chegando não deixe de garantir seu próximo rótulo

Para os amantes dos desejáveis vinhos argentinos e espanhóis, a Vinhos Pontuados, esta com uma super promoção esta semana que vale á pena conferir! Na vitrine temos o espanhol  Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2004, de cor rubi intenso sob-reflexos de granada, conta com aromas de frutas vermelhas, frutos secos e especiarias, um vinho muito estruturado e intenso, com taninos firmes e maduros. No prato, vale harmonizar com carnes de porco e javali. 

 A segunda opção é o  Eminia Prestigio 2006, um também espanhol 100% Tempranillo, da região de Ribera Del Duero, que acompanha perfeitamente carnes assadas ou com molhos mais condimentados. Este rótulo brilha em sua cor vermelho escuro, apresentando muita limpidez em taça. Seus aromas surpreendem entre nuances de especiarias, tostados, alcaçuz, tabaco, frutas vermelhas e negras.

Vinhos Argentinos - Entre os argentinos, o destaque vai para o Escorihuela Gascón Malbec 2011, ideal para acompanhar carnes grelhadas, possui  aromas de frutas negras, vermelhas e ameixas maduras, o qual se completa numa estrutura bastante acentuada, taninos firmes e macios. Seu final é longo e persistente.

Altosur Cabernet Sauvignon 2010 -  Este é um exemplo de excelente custo-beneficio, Trata-se de um vinho muito estruturado, com taninos macios e volumosos, em sua cor vermelho intenso. Seus aromas somam-se a groselha, framboesa, eucalipto e menta. No prato, combina bem com carnes grelhadas.

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Vinho e coquetéis

Conheça a relação entre os dois prazeres

Eles costumam ser refrescantes, repletos de cores, aromas e sabores, estamos falando dos coquetéis, que há anos vêm brilhando nos bares e festas com suas alquimias e prazeres! Isso porque, nos últimos anos eles têm sido as grandes estrelas das festas e comemorações, mas e aí, dá pra harmonizar com vinhos? Olha, vou te contar que ainda existem enólogos tradicionais que afirmam que não, mas o mercado e o público prova o contrário. Além de ser inevitavelmente gostoso, a coquetelaria tem sido estratégia de marketing em eventos para atrair o público . O ano passado a Dunamis, vinícola gaúcha atraiu grande público na Expovinis,  por conta da sua coquetelaria e por aí vai..

Bom, então vamos falar mais sobre esta alquimia! A mitologia grega atribui á vinha e consequentemente o vinho, poderes regenerativos e capazes de aproximar o homem da divindade,  por meio de rituais religiosos e festivos. A coquetelaria conta com um significado bastante parecido. Pois, ela foi criada para as festas com o objetivo de atrair a atenção e identificar o prazer de cada um.  O coquetel conta com a união de bebidas -  em sua maioria alcoólicas -  com a presença de gelo e frutas. A Revista Adega publicou há algum tempo atrás que na Idade Média já se fazia coquetelaria, com a mistura de suco de fruta aos destilados, e com o passar do tempo á prática foi ganhando sofisticação e criatividade. A Europa foi a grande percusora , logo em seguida foi a vez dos EUA e a partir daí ganhou mundo afora.

E aí, qual  o seu coquetel preferido? Escreve pra gente que passamos a receita!!

ThanksJ

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Mulheres que bebem vinho regularmente têm menos tendência a engordar

Um novo estudo mostrou que as mulheres que bebem de um a dois drinques por dia são 30% menos propensas a ganhar peso. Pela pesquisa, Lu Wang, epidemiologista do Hospital das Mulheres em Boston, perguntou a 19.200 mulheres a partir de 39 anos com peso normal os hábitos de bebida delas e o ganho de peso nos últimos 13 anos. Em média, apesar de todas terem engordado à medida que envelheciam, as mulheres que ganharam mais peso foram as que nada bebiam. E o total de quilos adquiridos diminuía de acordo com o consumo alcoólico de cada uma delas.

Se você também é apaixonada por vinho (assim como eu), você vai adorar essa notícia!

As razões podem ser muitas, uma delas é como as mulheres metabolizam o álcool quando comparadas aos homens.
- Aquelas que consomem uma quantidade moderada de álcool costumam ter uma ingestão calórica menor de outras fontes não-alcoólicas, particularmente de carboidratos – disse Wang. – Por outro lado, a ingestão de álcool tende a acelerar o metabolismo das mulheres, significando um maior gasto calórico – explicou.

Na pesquisa, cerca de 38% (7,3 mil) afirmaram que não bebiam álcool, enquanto quase 6% afirmaram que bebiam moderadamente, ou seja, duas taças de 150 ml de vinho por dia, e cerca de 3% bebiam mais do que isso, cerca de 30 gramas de álcool por dia. Os pesquisadores afirmam que os resultados estavam associados a quatro tipos de bebidas – vinho tinto, vinho branco, cerveja e licor. O estudo afirma ainda que a melhor relação entre peso e consumo de álcool se deu com as mulheres que ingeriam vinho tinto.

Segundo a nutricionista e porta-voz da Associação Dietética Britânica, Catherine Collins, é preciso ter cautela em concluir que beber pode ajudar a perder peso.

- Seria um erro pensar que consumir álcool vai ajudar a emagrecer. Sabemos que as calorias do álcool contam. Para aquelas que bebem demasiadamente, por exemplo, as bebidas tem um grande impacto no peso – concluiu.

Fonte: Uvibra e Smartgirls

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