Mas do que provar um vinho é
sentir sua personalidade, seus perfumes, seu corpo, e decifrar da mesma forma
que deciframos nós mesmos e as outras pessoas. Bom, vou ser mais modesta “tentar
decifrar”, porque as vezes pode parecer realmente complexo! Mas, para mim, o
vinho Gevrey-Chambertin não é nenhum pouco..Este, é sem dúvida um dos meus
vinhos favoritos, é extremamente perfumado, com notas de frutas vermelhas
frescas, principalmente framboesas. No paladar, tem uma suavidade que
faz recordar a seda deslizando sobre os dedos, e o mesmo podemos imaginar quando o degustamos, começando pelo deslize em boca e
finalmente na garganta. Certamente, este vinho conquista pela elegância, perfume e personalidade delicada e firme. Os taninos são
equilibrados, não sentimos a presença de alcoóis, e sim, simplesmente
um bem-estar numa explosão de frutas em boca e olfato.
Eu já havia degustado este vinho
na França, mas especialmente a safra 2013, ainda não conhecia, a Ubifrance
trouxe para o Brasil o négociant Patrick Clerget, para uma degustação especial,
este vinho ainda não pode ser encontrado no Brasil. O négociant esta em busca
de um importador.
Para saber mais sobre este négociant, acesse : http://www.patrick-clerget.com/
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